Informativa sul trattamento dei dati personali

Prenotazioni presso Osteria della Dimostrazione

Informativa resa ai sensi degli artt. 13 e 14 del Regolamento UE 2016/679 (GDPR) a chi richiede una prenotazione tramite questa pagina o tramite l'assistente del tour virtuale.

Titolare del trattamento

AIView360 Dimostrazione

Via Monterocca, Rocca di Roffeno, BO

P. IVA 01234567890

Telefono: +39 0541 000000

Quali dati trattiamo

Nome e numero di telefono che indichi nella richiesta di prenotazione
Indirizzo email, se scegli di lasciarlo
Data, ora, numero di persone e le eventuali note che aggiungi (ad esempio preferenze di tavolo, seggiolone, intolleranze che decidi di comunicarci)
Se prenoti tramite l'assistente del tour virtuale, i messaggi che scambi con l'assistente

Perché li trattiamo e su quale base

I dati servono esclusivamente a gestire la tua prenotazione: registrarla, confermarla, ricontattarti in caso di variazioni e accoglierti al tavolo. La base giuridica è l'esecuzione di misure precontrattuali e del contratto di cui sei parte (art. 6, par. 1, lett. b GDPR). Senza questi dati la prenotazione non può essere gestita. I tuoi dati non vengono usati per inviarti pubblicità e non vengono ceduti a terzi per finalità di marketing.

Per quanto li conserviamo

Nome e telefono vengono conservati per 730 giorni dalla tua ultima visita; alla scadenza vengono resi anonimi in modo automatico. I dati aggregati (numero di coperti, presenze) restano nei conteggi del locale senza alcun riferimento a te.

Chi tratta i dati per nostro conto

La prenotazione viaggia sulla piattaforma AIView360 di Now di Gazzotti Mattia (P. IVA 03153161207, Bologna), nominata responsabile del trattamento ai sensi dell'art. 28 GDPR. I dati sono ospitati su server ubicati nell'Unione europea. Se usi l'assistente AI, i messaggi vengono elaborati da OpenAI con le garanzie del EU-US Data Privacy Framework e delle clausole contrattuali standard; non vengono usati per addestrare modelli.

I tuoi diritti

Puoi chiedere in ogni momento l'accesso ai tuoi dati, la rettifica, la cancellazione, la limitazione del trattamento e l'opposizione, scrivendo ai recapiti del titolare indicati sopra. Hai inoltre il diritto di proporre reclamo al Garante per la protezione dei dati personali (www.garanteprivacy.it).

Nota del locale

Locale dimostrativo: i dati inseriti qui servono solo a provare il sistema e vengono cancellati.